焦作企业用酒-企业用酒厂家-香城酒业(商家)

定制酒战略可以分为两个阶段：个阶段（2014-2016年8月），打造婚喜宴的专属定制酒。2014年9月文王贡酒决定将文王的主力产品之一“级”文王贡定位为专门为婚喜宴定制的一个系列产品，焦作企业用酒，开发专属定制喜酒，并针对三个婚宴旺季打造了文王---的定制婚宴节：520、1020和1212。

第二个阶段（2016年8月8日），打造消费体验定制酒。2016年8月，“文王贡·人生真年份酒体验店”白酒体验店开业，文王将白酒的酿造工艺、酒体的勾调、定制放到体验店，通过“---调酒卡并签上姓名----装酒瓶-调酒-标签上签名-工作人员封盒”一整套流程，消费者即可喝到自己调制的专属定制年份酒。

酿酒时水源和水质的选择要求：水源的选择应符合工业用水的一般条件，散白酒，即水量充沛稳定，水---良、清洁、水温较低。由于白酒属于饮料食品，因此其安全级别本身就非常高，酿造白酒的水质要能够符合生活用水的标准，

在碱度方面用水的标准应该为ph6-8(中性)为好。碱度是指水中碱性物质总量，主要包括碱土金属中的钙、镁、亚铁、锰、锌等盐类，水中适当的碱度可降低酒醅的酸度;

关于水质的硬度水的硬度是指水中存在钙、镁等金属盐的总量。较好的泉水硬度在8o以下，企业用酒简介，白酒酿造水一般在硬水以下的硬度均可使用。

因此，酿造白酒之前就应当严格控制对水质的要求，严把水质关，这是每一个追求白酒的酿酒师对自己基本的要求。