香城酒业果酒加工-枇杷加工价格-徐州枇杷

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果酒生产线酿制工艺：

（1）果酒酿造的工艺流程：

鲜果***分选***破碎、除梗***果浆***分离取汁***澄清***清汁*** 发酵***倒桶***贮酒***过滤***冷处理***调配***过滤***成品

（2）果酒生产线加工设备工艺简述

蒸馏过程中，蒸出的酒叫“头酒”，徐州枇杷，其中含有沸点较低的醛类物质，有异味，且对人体有害;后蒸出的部分酒叫“尾酒”，因含(如---)有毒性，所以蒸馏酒往往要“掐头去尾”，只取“酒心”做饮用酒。由果实的浆汁或皮渣经发酵蒸馏制成的蒸馏酒称为白兰地，葡萄白兰地数量，枇杷加工出售，往往直接称之为白兰地，而其他果实白兰地则需要冠以果实名称，如苹果白兰地等等。成品白兰地的酒度约为40～50度。