香城酒业-葡萄加工配方-葡萄加工

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    2020-9-3

夏帆
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湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省1家通过国际有机联合会的有机水果原料基地,是农业产业重点的---。

馏型果酒是指在发酵型果酒基础上通过蒸馏方法提度后的果味酒。一般现在采用的蒸馏方法,通常是白兰地的蒸馏工艺,发酵后的果酒经过2~3次反复蒸馏后,使得果酒的度数越来越高,葡萄加工出售,可以达到30度以上,目前国内成熟的蒸馏果酒有苹果酒。蒸馏果酒使得水果原来的丰富口感缺失,水果的香气也会因为反复蒸馏流失。因此,葡萄加工配方,蒸馏型的果酒一般很难保留水果原有的香味,只是增加了饮用易醉的体验。配置型果酒是指采用粮食基酒或是食用酒精加水果后形成带果味的酒。














湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会的有机水果原料基地,葡萄加工批发,是农业产业重点的---

葡萄加工---提到了---的饭碗要掌握在---自己手上,粮食安全及解决---问题。果酒作为具有节粮和------的一个新兴产业,葡萄加工,响应---的号召,顺应消费转型升级高速发展,---果酒的消费---,---,新趋势,新消费,新产品!


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果酒生产线酿制工艺:

(1)果酒酿造的工艺流程:

鲜果***分选***破碎、除梗***果浆***分离取汁***澄清***清汁*** 发酵***倒桶***贮酒***过滤***冷处理***调配***过滤***成品

(2)果酒生产线加工设备工艺简述





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